NOS VINS

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LA CAVE

Entièrement équipée, elle permet de produire 350’000 bouteilles par année conditionnées par sa propre chaîne de mise en bouteilles.

Egalement sensible à l’ècologie, nous recyclons les bouteilles vides en les lavant

au moyen de notre machine à laver les bouteilles (pensez à nous retourner vos verres vides).

Vous pouvez en tout temps et toute saison venir déguster nos vins et visiter la cave.

Actualités

Découvrez les dernières actualités de notre cave
Horaire été 2018

Horaire été 2018

La cave sera ouverte tout l’été aux horaires habituels. A l’exception du 1 er août où la cave sera fermée Nous vous souhaitons un bel été!

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Whisky made in Féchy

Whisky made in Féchy

L’idée est venue à Alain Bettems, patron de la cave de la Crausaz et passionné de distillation de faire un whisky pour changer des traditionnels lie et marc, il se lance donc en 2006 dans la fabrication d’un whisky. Le whisky est produit à partir d’une orge maltée réduite en farine et brassée dans de l’eau chauffée entre 55 et 75 degré, fermentée puis distillée.L’obligation légale pour appeler un produit whisky est de le faire vieillir minimum 3 ans en tonneau. Notre Allan’s gold est vieilli 5 ans en barrique neuve produite en suisse dans le canton de Saint-Gall. L’Allan’s Gold développe un nez céréale, fruité et au palais des notes de sherry, poivre, pomme avec une touche boisée. Depuis 2017 nous avons élargi notre gamme et produisons un 2ème whisky qui est Tourbé (fumé) L’Allan’s Gold Tourbé a des notes boisées, torréfiées et épicées au nez. En bouche des arômes de vanille, caramel et quelques note boisées se développent. Cette année nous avons semé une orge brassicole dans un champ à Féchy afin d’avoir la matière première produite sur sol Fezzolan. Une fois récoltée, c’est du côté de Genève que l’orge sera maltée, puis la distillation et le vieillissement sera toujours fais à Féchy dans notre cave à whisky Nos deux whisky Allan’s Gold et Allan’s Gold Tourbé ont été médaillés d’argent au concours National des eaux de vies et spiritueux Distiswiss.       Champ d’orge brassicole à Féchy https://www.cavedelacrausaz.ch/produit/whisky/

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Une cave écolo avant l’heure

Une cave écolo avant l’heure

Saviez-vous qu’à la Cave de la Crausaz nous lavons les bouteilles depuis plus de 80 ans ? Et qu’en plus nous sommes les seuls à le faire dans la région ? Avant même que le terme « écologie » ne fasse partie du vocabulaire commun, nous étions les pionniers du mouvement, sans même le savoir !

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Visite de notre cave

Vous pouvez, à tout moment de l’année, visiter notre cave !
Dans un bâtiment classé datant de 1620, nos cuves se trouvent dans des caves souterraines, à six mètres sous les vignes.

Visiter la Cave de la Crausaz à Féchy

Distinctions

Dernières distinctions obtenues pour nos vins

Grand Prix des
vins Suisses

Grand Cru

Concours International
Expovina

Grand Cru

Laurier
d’Or Terravin

Grand Cru

Concours International
Expovina

Cave de la Crausaz

Mondial
du Chasselas

Cave de la Crausaz

Lauriers
de Platine Terravin

Cave de la Crausaz

La famille Bettems est présente à Féchy depuis le début du 17siècle

NOTRE HISTOIRE
Tel : 021 808 53 54
Fax : 021 808 79 49
fechy@cavedelacrausaz.ch

Samedi
8h à 12h - 14h à 17h

Bettems frères S.A.
Chemin de la Crausaz 3
1173 Féchy

Lundi au vendredi
7h à 12h - 13h à 18h