{"id":1844,"date":"2016-11-04T11:43:38","date_gmt":"2016-11-04T10:43:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cavedelacrausaz.ch\/de\/?p=1844"},"modified":"2023-05-11T10:41:31","modified_gmt":"2023-05-11T08:41:31","slug":"ein-weingut-mit-tradition-im-umweltschutz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cavedelacrausaz.ch\/de\/ein-weingut-mit-tradition-im-umweltschutz\/","title":{"rendered":"Ein Weingut mit Tradition im Umweltschutz"},"content":{"rendered":"

Wussten Sie, dass wir in der Cave de la Crausaz unsere Flaschen seit \u00fcber 80 Jahren sp\u00fclen und wiederverwenden? Und dass wir in unserer Region weit und breit die einzigen sind, die das tun? Bevor man \u00fcberhaupt das Wort \u201eumweltfreundlich\u201c erfunden hatte, waren wir (ohne uns dessen bewusst zu sein) Vorreiter der Umweltschutzbewegung!<\/strong><\/p>\n

Alles begann damit, dass Julien, der Urgrossvater des heutigen Eigent\u00fcmers Alain Bettems, zwischen den zwei Weltkriegen vorschlug, bei den Lieferungen auch gleich die gebrauchten Weinflaschen wieder mitzunehmen. Er sp\u00fclte die Flaschen mit Hilfe einer Einweichvorrichtung von Hand. Als die Anzahl Flaschen parallel zur Produktion zunahm, mussten bereits mehrere Personen beim Sp\u00fclen mithelfen. Deshalb wurde in den 50-er Jahren beschlossen, eine Riond-Sp\u00fclmaschine, Modell \u201eVigneron\u201c zu kaufen und damit den Sp\u00fclvorgang zu automatisieren. Damit wurde Zeit gewonnen und das Personal war wieder anderweitig verf\u00fcgbar. Die heutige Flaschensp\u00fclmaschine ist eine \u201eL\u00e9man Junior\u201c aus dem Jahr 1983, die st\u00e4ndig verbessert und verfeinert wurde. Sie sp\u00fclt pro Stunde 1600 bis 3000 Flaschen. \u201eFr\u00fcher haben wir die Flaschen gesp\u00fclt, in die Kisten gestellt, mit Wein gef\u00fcllt und etikettiert\u201c, erz\u00e4hlt Alain Bettems.<\/p>\n

Die letzte Flaschensp\u00fclmaschine, die Herr Riond vor seinem Tod verkauft hat, befindet sich immer noch in unserem Besitz. Wir sind stolz darauf, dass wir die einzigen sind, die Glasflaschen sp\u00fclen und wiederverwenden. Die anderen Winzer verzichten seit langem darauf, weil der Prozess recht aufwendig ist und die Verwendung von Selbstklebeetiketten das Sp\u00fclen verunm\u00f6glicht. Um die Arbeit zu optimieren, bringt ein Fliessband die Flaschen aus der Sp\u00fclmaschine in das untere Stockwerk, wo sie abgef\u00fcllt, verschlossen, etikettiert, in Kartons verpackt und schliesslich auf die Paletten gestellt werden. In unserem Hausbetrieb werden so rund 350\u2018000 Flaschen im Jahr produziert.<\/p>\n

Da unsere Maschine unabh\u00e4ngig von der restlichen Abf\u00fcllanlage arbeitet, kann sie auch rund 600\u2018000 Flaschen f\u00fcr andere Winzer und kleine Brauereien sp\u00fclen.<\/p>\n

Wir haben die Wasserverschmutzung durch unseren Gesamtbetrieb testen lassen und es hat sich gezeigt, dass wir der Kl\u00e4ranlage keinerlei Probleme verursachen. Unsere Sp\u00fclanlage verbraucht 2\u2018500 Liter Wasser in einem geschlossenen Kreislauf, wobei das Wasser regelm\u00e4ssig erneuert wird. Das Flascheninnere wird zus\u00e4tzlich mit B\u00fcrsten gereinigt; wir kommen also ganz ohne Chemie aus.<\/p>\n

\"Gros<\/p>\n

Unsere gr\u00fcne Ader reicht bis in die Weinberge hinein \u2013 das Pflanzen und Schneiden der Reben, die Laubarbeit und die Traubenlese erfolgen ausschliesslich von Hand.<\/p>\n

Wir werden einen Teil unseres Betriebs schon sehr bald auf biologische Produktion umstellen, denn Umweltbewusstsein liegt uns im Blut!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wussten Sie, dass wir in der Cave de la Crausaz unsere Flaschen seit \u00fcber 80 Jahren sp\u00fclen und wiederverwenden? Und dass wir in unserer Region weit und breit die einzigen sind, die das tun? Bevor man \u00fcberhaupt das Wort \u201eumweltfreundlich\u201c erfunden hatte, waren wir (ohne uns dessen bewusst zu sein) Vorreiter der Umweltschutzbewegung!<\/p>\n","protected":false},"author":1431,"featured_media":1793,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[232],"tags":[],"class_list":["post-1844","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-der-weinkeller"],"yoast_head":"\nEin Weingut mit Tradition im Umweltschutz - Cave de la Crausaz<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.cavedelacrausaz.ch\/de\/ein-weingut-mit-tradition-im-umweltschutz\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ein Weingut mit Tradition im Umweltschutz - Cave de la Crausaz\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Wussten Sie, dass wir in der Cave de la Crausaz unsere Flaschen seit \u00fcber 80 Jahren sp\u00fclen und wiederverwenden? 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